Descripción
La Ensalada Caprese es uno de los platos más emblemáticos de la cocina italiana y un clásico imprescindible de la tradición mediterránea. Su origen se sitúa en la isla de Capri, en la región de Campania, donde nació como una propuesta sencilla y elegante que ensalza los sabores naturales de los mejores ingredientes.
Nuestra Caprese combina mozzarella fresca, tomate maduro y albahaca, los tres ingredientes que componen los colores de la bandera italiana: blanco, rojo y verde. Esta combinación no es sólo estética, también es la base de su perfil de sabor: el dulzor natural del tomate, la suavidad cremosa de la mozzarella y el aroma fresco y herbáceo de la albahaca.
Es un plato ligero, fresco y profundamente mediterráneo, perfecto para servirlo como entrante en cualquier comida, como aperitivo en una reunión, o como guarnición de carnes y pasta. Su sencillez es justamente su valor: cada ingrediente se aprecia por sí mismo, sin necesidad de elaboración compleja.
Para un toque más auténtico, la Caprese se sirve tradicionalmente con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal. Su versatilidad permite disfrutarla en cualquier época del año, aunque es especialmente apreciada en los meses cálidos de la temporada mediterránea.
En Terra Ter elaboramos la Caprese siguiendo la receta tradicional italiana, seleccionando ingredientes frescos y de calidad para mantener el espíritu auténtico del plato. Es una propuesta perfecta para quien busca disfrutar de la cocina italiana en su versión más pura y esencial.
Disponible para take away y delivery en L’Escala.
Ingredientes: mozzarella fresca, tomate, albahaca, aceite de oliva, sal
Alérgenos: 🥛
