Descripción
Las Orecchiette son una pasta tradicional del sur de Italia, originaria de la región de Apulia, reconocibles por su forma característica similar a pequeñas “orejas”.
Este formato está diseñado para recoger y retener la salsa en su interior, ofreciendo una textura equilibrada y una experiencia completa en cada bocado.
Son especialmente conocidas por su combinación clásica con brócoli rabe, aunque también resultan ideales con salsas sencillas a base de verduras, aceite de oliva o tomate.
Su estructura y tamaño las convierten en una pasta versátil, perfecta para recetas tradicionales de la cocina italiana o preparaciones mediterráneas más ligeras.
Gracias a su identidad regional, son una opción excelente para quienes buscan ingredientes auténticos y representativos de la gastronomía italiana.
Disponible para take away en L’Escala.
