Descripció
El nostre Carpaccio de Black Angus és un entrant italià clàssic, elaborat amb finíssimes làmines de carn de boví d'alta qualitat.
El Carpaccio és un plat tradicional que consisteix en carn crua tallada molt fina i amanida amb ingredients lleugers com oli d'oliva, llimona o formatge parmesà
Utilitzem carn de Black Angus, reconeguda per la textura tendra i el sabor intens gràcies al seu característic vetejat, que aporta sucositat i qualitat superior.
Se serveix amb carxofes, encenalls de parmesà i un toc d'oli d'oliva verge extra, creant un equilibri perfecte entre sabor i frescor.
Ideal com a entrant lleuger o per compartir, és una opció perfecta per als que busquen una experiència gastronòmica italiana autèntica a L'Escala.
Disponible per a take away amb recollida en local.
Ingredients: vedella, parmesà orgànic de 24 mesos, carxofes
Al·lèrgens: 🥛
