Descripció
El Vitello Tonnato és un clàssic de la cuina italiana, originari de la regió del Piemont.
S'elabora amb rodanxes fines de vedella cuita que se serveixen fredes oa temperatura ambient, acompanyades d'una cremosa salsa a base de tonyina, que aporta un contrast suau i sorprenent.
Aquesta combinació de carn i peix, tot i que és poc habitual, és un dels trets més característics del plat, creant un equilibri únic de sabors.
És un entrant elegant i lleuger, ideal per compartir o per començar un dinar italià amb un toc diferent.
Disponible per a take away amb recollida en local a L'Esca
Ingredients: vedella, anxoves, tonyina, tàperes, ous, oli
Al·lèrgens: 🐟 🥚
