Descripción
El Café 100% Arábica de Caffè Slitti es una de las propuestas más refinadas de nuestra despensa italiana. Caffè Slitti es una torrefacción familiar italiana con sede en Pistoia, Toscana, reconocida internacionalmente por la calidad de sus cafés y por el cuidado artesanal en cada fase del proceso, desde la selección del grano hasta el tueste final.
Este café está compuesto exclusivamente por granos de variedad Arábica, considerada la más noble del mundo del café. La Arábica destaca por su perfil aromático más complejo, su acidez equilibrada y sus notas afrutadas y florales, en contraste con la variedad Robusta, que suele tener un sabor más amargo y un cuerpo más pesado.
El tueste artesanal es uno de los elementos que diferencia este café. Caffè Slitti realiza el tueste a fuego lento y en pequeños lotes, lo que permite resaltar las características naturales de cada origen sin enmascararlas. El resultado es un café con un aroma intenso, una acidez equilibrada y un perfil aromático elegante en el que se aprecian notas tostadas suaves, ligeros matices afrutados y un final persistente en el paladar.
Es ideal para preparar espresso, donde su perfil aromático se expresa al máximo en una taza concentrada e intensa. También funciona perfectamente en la clásica cafetera moka italiana, ofreciendo un café con cuerpo y carácter, y se adapta bien a otros métodos de extracción como la cafetera de filtro o la prensa francesa.
Para conservar todas sus propiedades, conviene guardarlo en un recipiente hermético, lejos de la luz y la humedad. Su consumo en las semanas posteriores a la apertura permite disfrutar plenamente del aroma y los matices del tueste artesanal.
En Terra Ter seleccionamos este café como parte de nuestra propuesta de productos italianos auténticos, pensada para quien busca llevar a su cocina la verdadera experiencia del café italiano de calidad.
Disponible para delivery o take away en L’Escala.
