Descripción
Las Setas Porcini Secas son un ingrediente emblemático de la cocina italiana, seleccionadas por su calidad superior y recolectadas en bosques donde desarrollan su característico aroma intenso.
Su proceso de deshidratación permite conservar todo su sabor y propiedades, concentrando sus matices y aportando una gran profundidad a los platos.
Antes de su uso, se recomienda rehidratarlas en agua caliente, lo que permite recuperar su textura y liberar todo su potencial aromático, pudiendo aprovechar también el líquido resultante para enriquecer caldos y salsas.
Son ideales para la preparación de risottos, pastas, salsas y carnes, aportando un toque intenso y sofisticado a la cocina.
Gracias a su versatilidad, permiten elevar platos sencillos y convertirlos en propuestas más elaboradas y con carácter.
Disponible para take away en L’Escala.



