Descripción
La Tortilla Española, también conocida como Tortilla de Patatas, es uno de los platos más representativos de la gastronomía española y un imprescindible de la cocina casera del país. Su origen se sitúa en el siglo XIX y desde entonces forma parte de la mesa de prácticamente todos los hogares españoles.
Su receta tradicional es sencilla pero requiere técnica: huevos batidos, patatas cortadas y pochadas en aceite de oliva, y cebolla suave que aporta dulzor al conjunto. La sal completa el plato sin necesidad de añadir más ingredientes. Cada elemento cumple un papel concreto y la calidad de cada uno se aprecia en el resultado final.
Es un plato extraordinariamente versátil. Puede disfrutarse como tapa, como entrante, como plato principal acompañado de una ensalada, o incluso fría en un bocadillo. Se sirve por igual en almuerzos informales y en cenas familiares, y forma parte de cualquier reunión donde se quiera ofrecer algo familiar y reconfortante.
En Terra Ter elaboramos nuestra Tortilla Española siguiendo la receta tradicional, con patatas cortadas a mano, cebolla pochada lentamente para conseguir su dulzor natural, y huevos frescos. El resultado es una tortilla jugosa por dentro y dorada por fuera, fiel al estándar de la cocina casera española.
Aunque nuestra propuesta gastronómica está centrada en la cocina italiana, mantenemos algunos clásicos españoles para quien busca un sabor familiar y reconfortante.
Disponible para delivery y take away en L’Escala.
Alérgenos: 🥚
